Coca y cola

Hoy 8 de mayo se cumplen 129 años de la creación de la fórmula original de la Coca-Cola por el farmacéutico John Pemberton, quien la vendía en su farmacia de Atlanta como tónico para el cerebro.

Y aprovecho la efeméride para compartirles lo que encontré el otro día al consultar un tomo de la enciclopedia y que está relacionado con el nombre (y, quizá, con los ingredientes) de dicha bebida y no es muy conocido.

Primero, la coca, que es una planta americana, de cuyas hojas se extrae la cocaína. La palabra coca proviene del quechua cuca.

Y luego, obviamente, la cola, que es la semilla de un árbol que crece en tierras cercanas al ecuador. Contiene teobromina y más cafeína que los granos del café, y es usada como estimulante contra la fatiga.

¡Salud!

 

Fuentes:
• Gran diccionario enciclopédico ilustrado (Selecciones del Reader's Digest)
• Coca-Cola México - Historia

Cacao y chocolate

Después de ver una receta para preparar chocolate caliente con "cocoa" y otros ingredientes, me pregunté cuál era la diferencia entre chocolate, cocoa y cacao...

Según la enciclopedia que tengo en casa, cacao se refiere a la planta o a la semilla; estas semillas, al fermentarse, cambian de color y despiden el típico olor del chocolate.

Chocolate es la pasta comestible formada por cacao y azúcar molidos.

Y por último, cocoa... ¡no aparece en la enciclopedia! No es una palabra en español, sino en inglés, y se traduce como cacao (si es en polvo) o chocolate (si es una bebida).



Fuentes:
• Gran diccionario enciclopédico ilustrado (Selecciones del Reader's Digest)
• Larousse